Lexicon Kunstbus Groningen

Dit artikel is 26-08-2020 voor het laatst bewerkt.
Mail uw opmerking over of aanvulling op dit artikel naar kunstbus@gmail.com

mollebonen

Voorgeweekte en daarna geroosterde veld- of paardebonen. Het roosteren vond plaats in een ijzeren pan, mol genaamd. Bij bakkers en kruideniers, voornamelijk in de stad, werden ze tot aan WO-II als lekkernij verkocht. De stad-Groningers dragen daarom de schimpnaam Mol(le)bonen. Met een daarvoor ingerichte bonenzaaikar werden de bonen op rijtjes gezaaid.

Klik hier voor informatie over auteurs, literatuur en websites waar veelvuldig uit geciteerd of geparafraseerd is.

Pageviews vandaag: 18.